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  1. Tehnologiq zamorozhennyh polufabrikatow s primeneniem krioprotektorow Tehnologiq zamorozhennyh polufabrikatow s primeneniem krioprotektorow

    Tehnologiq zamorozhennyh polufabrikatow s primeneniem krioprotektorow

    Nadezhda Kenijz
    Palmarium Academic Publishing
    17.09.2014

    Na osnovanii vypolnennykh issledovaniy, razrabotana tekhnologiya i retseptura khleba iz zamorozhe...

    Taschenbuch
    59,90 €
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  2. Osnowy dlq mastera kolbasnogo ceha Osnowy dlq mastera kolbasnogo ceha

    Osnowy dlq mastera kolbasnogo ceha

    Anton Nesterenko
    Palmarium Academic Publishing
    26.01.2017

    V uchebnom posobii predstavleny tehnologii polucheniya vseh vidov myasnyh produktov, raskryta sus...

    Taschenbuch
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  3. Ispol’zowanie rastitel’nyh belkow w tehnologii kolbasnyh izdelij Ispol’zowanie rastitel’nyh belkow w tehnologii kolbasnyh izdelij

    Ispol’zowanie rastitel’nyh belkow w tehnologii kolbasnyh izdelij

    Nadezhda Kenijz
    Palmarium Academic Publishing
    16.02.2017

    V rezul'tate provedennyh nauchnyh issledovanij, usovershenstvovana tehnologiya kolbasnyh izdelij,...

    Taschenbuch
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  4. Biotehnologiq w pischewoj promyshlennosti Biotehnologiq w pischewoj promyshlennosti

    Biotehnologiq w pischewoj promyshlennosti

    Anton Nesterenko
    Palmarium Academic Publishing
    17.01.2018

    V monografii rassmotreny voprosy biohimii myshechnoj, soedinitel'noj, zhirovoj tkani, a takzhe kr...

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  5. Trebowaniq k syr’ü i materialam dlq proizwodstwa kolbas Trebowaniq k syr’ü i materialam dlq proizwodstwa kolbas

    Trebowaniq k syr’ü i materialam dlq proizwodstwa kolbas

    Anton Nesterenko
    Palmarium Academic Publishing
    16.01.2017

    V uchebnom posobii predstavleny assortiment kolbasnyh izdelij, privedeno opisanie i trebovaniya k...

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  6. Belkowo-zhirowye ämul’sii na osnowe rastitel’nogo syr’q Belkowo-zhirowye ämul’sii na osnowe rastitel’nogo syr’q

    Belkowo-zhirowye ämul’sii na osnowe rastitel’nogo syr’q

    Nadezhda Kenijz
    Palmarium Academic Publishing
    10.05.2017

    V rezul'tate provedennyh nauchnyh issledovanij, razrabotana tehnologiya polucheniya belkovo-zhiro...

    Taschenbuch
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