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  1. 20.02.2013

    War has been both an agent of destruction and a catalyst for innovation. These two, at first sigh...

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  2. 07.12.2001

    By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian people...

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  3. 19.10.2012

    The culinary cultures of contemporary East Asia (Greater China, Korea and Japan) are a mixture of...

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  5. 31.01.2021

    Branding Japanese Food is the first book in English on the use of food for the purpose of place b...

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  6. 31.01.2002

    By documenting, analyzing, and interpreting the transformations in the local diets of Asian peopl...

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